龍記珍牛被授予“齊齊哈爾烤肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”
6月18日,齊齊哈爾“國際烤肉美食之都”授牌暨2022齊齊哈爾烤肉美食節(jié)啟動(dòng)儀式在齊齊哈爾隆重舉行?；顒?dòng)儀式上,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予齊齊哈爾市“國際烤肉美食之都”稱號(hào)。這是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)命名的第一個(gè)以烤肉著稱的“國際美食之都”。
作為源自齊齊哈爾本土的知名烤肉品牌,龍記珍牛旗下餐廳-龍記珍牛和牛燒肉、龍記珍牛.宴和牛餐廳被齊齊哈爾市商務(wù)局、齊齊哈爾市烤肉協(xié)會(huì)授予“齊齊哈爾烤肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”及“齊齊哈爾烤肉名店”稱號(hào)。市領(lǐng)導(dǎo)蒞臨龍記和舍餐廳授牌。
齊齊哈爾烤肉發(fā)展到今天,具有鮮明的地方特色。一是生態(tài)良好,品質(zhì)上等。世界公認(rèn)的肉牛、奶牛黃金養(yǎng)殖帶,養(yǎng)育了中國*高品質(zhì)的肉牛,為齊齊哈爾烤肉提供了上等食材。二是精選食材,配料考究。齊齊哈爾烤肉所用的牛肉都是選用牛身上*好的部位肉上腦、眼肉等部位,保證了烤肉的口感香嫩。加上齊齊哈爾本地特制的蘸料,提升了牛肉的香味。三是民族融合,烤藝精湛。齊齊哈爾烤肉融合了漢、回、滿、蒙古、達(dá)斡爾、朝鮮等多民族烤肉技藝。四是烤具精良,設(shè)計(jì)獨(dú)特。齊齊哈爾烤肉烤具的發(fā)展具有濃厚的工業(yè)化色彩,齊齊哈爾的第一批烤具就是一重等工廠生產(chǎn)出來的,如今齊齊哈爾烤肉烤具種類已經(jīng)越來越豐富。五是營養(yǎng)美味,氛圍濃厚。牛肉肌氨酸蛋白質(zhì)、維生素等含量豐富,營養(yǎng)健康。
龍記珍牛作為齊齊哈爾本土品牌,始終助力齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,傳承和發(fā)揚(yáng)齊齊哈爾烤肉文化,同時(shí)在高端肉牛領(lǐng)域不斷深耕細(xì)作、推陳出新,將更高品質(zhì)的和?？救饣仞伣o齊齊哈爾百姓,助力齊齊哈爾烤肉發(fā)展振興。
龍記珍牛被授予“齊齊哈爾烤肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”
編輯：2022-06-18 15:31:25
6月18日,齊齊哈爾“國際烤肉美食之都”授牌暨2022齊齊哈爾烤肉美食節(jié)啟動(dòng)儀式在齊齊哈爾隆重舉行。活動(dòng)儀式上,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予齊齊哈爾市“國際烤肉美食之都”稱號(hào)。這是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)命名的第一個(gè)以烤肉著稱的“國際美食之都”。
作為源自齊齊哈爾本土的知名烤肉品牌,龍記珍牛旗下餐廳-龍記珍牛和牛燒肉、龍記珍牛.宴和牛餐廳被齊齊哈爾市商務(wù)局、齊齊哈爾市烤肉協(xié)會(huì)授予“齊齊哈爾烤肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”及“齊齊哈爾烤肉名店”稱號(hào)。市領(lǐng)導(dǎo)蒞臨龍記和舍餐廳授牌。
齊齊哈爾烤肉發(fā)展到今天,具有鮮明的地方特色。一是生態(tài)良好,品質(zhì)上等。世界公認(rèn)的肉牛、奶牛黃金養(yǎng)殖帶,養(yǎng)育了中國*高品質(zhì)的肉牛,為齊齊哈爾烤肉提供了上等食材。二是精選食材,配料考究。齊齊哈爾烤肉所用的牛肉都是選用牛身上*好的部位肉上腦、眼肉等部位,保證了烤肉的口感香嫩。加上齊齊哈爾本地特制的蘸料,提升了牛肉的香味。三是民族融合,烤藝精湛。齊齊哈爾烤肉融合了漢、回、滿、蒙古、達(dá)斡爾、朝鮮等多民族烤肉技藝。四是烤具精良,設(shè)計(jì)獨(dú)特。齊齊哈爾烤肉烤具的發(fā)展具有濃厚的工業(yè)化色彩,齊齊哈爾的第一批烤具就是一重等工廠生產(chǎn)出來的,如今齊齊哈爾烤肉烤具種類已經(jīng)越來越豐富。五是營養(yǎng)美味,氛圍濃厚。牛肉肌氨酸蛋白質(zhì)、維生素等含量豐富,營養(yǎng)健康。
龍記珍牛作為齊齊哈爾本土品牌,始終助力齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,傳承和發(fā)揚(yáng)齊齊哈爾烤肉文化,同時(shí)在高端肉牛領(lǐng)域不斷深耕細(xì)作、推陳出新,將更高品質(zhì)的和?？救饣仞伣o齊齊哈爾百姓,助力齊齊哈爾烤肉發(fā)展振興。
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